人の手では作れない
複雑な工程で実現したおいしさ。
人の手では作れない複雑な工程で実現した満足の一口。
焙煎時の豆がはじけるまでの時間の比率、抽出時の豆量と
湯量の比率にこだわり、飲んだ瞬間はコク深く、
後味は雑味が残らない味を実現。
前半(焙煎初期)を低温に設定し、後半一気に高温に上げる
メリハリある焙煎。焙煎機への豆投入後の温度を
低く設定しじっくりと焙煎することで雑味を抑えて
豆の持つ甘味・コク(ボディ感)を引出します。
抽出初期を高温、後期を低温にすることで抽出後期に出る
雑味、渋味を抑えておいしいところだけを取り入れた
当社独自の製法。
フレーバー毎に特徴が異なる厳選された豆を焼き分けて
ブレンドすることでコクと香りのバランスが良い
深い味わいを実現。