「“ジンジャエールはウィルキンソンで”多くのお客さまから、そうご支持をいただいています。あの味わいは、ウィルキンソンじゃないと出せないんです」そう語ってくださったのは、バーテンダーの田畑さん。

ジンジャエールを扱ったカクテルでは、モスコミュールが男女問わず人気だ。ジンジャーの力強い味わいと炭酸が口の中で広がる、ウィルキンソンならではの一品。お客さまによっては、何も割らずにジンジャエールそのままをオーダーする方も。なんでもウィルキンソンのスッキリとした飲み心地が、お酒を楽しんだあとの一息に、最適なんだとか。

季節のフルーツを使ったカクテルもおすすめ。こだわっているのは、いかなるときもジュースはその場で搾ること。フルーツの香りとフレッシュな味わいを余すことなく、お客さまに楽しんでほしいという想いが、一杯、一杯に込められている。そんな心意気はフードメニューからも、うかがえる。ビーフジャーキーやピクルスは自家製、ピザにいたっては注文をいただいてから、生地をのばしてつくるというこだわりようだ。

お客さまの飲みたいお酒をオーダーメイドでつくる。それがバーテンダーという仕事の魅力だと田畑さん。500本以上あるお酒からつくられる、あなたを満たす一杯に、ここ「オーパ」で出会えるはずだ。

ジンバック(キンカン入り)

ジンバック(キンカン入り)

まるごと搾ったキンカンに、ライムとシロップが織りなすさわやかな味わい。あとに訪れる力強い飲みごたえのジンジャエールが、味全体のトーンを引きしめる。季節ごとに、異なるフルーツで楽しめるジンバック。

オーパ

住所:
〒104-0061 東京都中央区銀座1-4-8 銀座ビッグウエストビル5号館-B1
Tel/Fax:
03(3535)0208
営業時間:
月曜日~金曜日 18:00open 27:00 close
土曜日 18:00open 24:00 close
日曜日・祝日はお休み
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