Cooking料理提案①

トマトツナのピリ辛混ぜうどん

Cooking料理提案①

トマトツナのピリ辛混ぜうどん

  • 分量:2人分
  • 調理時間:
    およそ15分

ツナ(缶/オイルタイプ)  …  1缶(70g)
トマト  …  1個(150g)
大葉  …  6枚
冷凍うどん  …  2玉

=A=
「カルピス」白(希釈用)  …  大さじ1
白練りごま  …  大さじ1
みそ  …  大さじ1
水  …  大さじ1
豆板醤  …  小さじ1/2

  1. ツナはオイルを切っておく。トマトは1cm四方の角切り。大葉は千切り。冷凍うどんはパッケージの表示通りに加熱し、流水で揉み洗いして水気を切っておく。
  2. ボウルにAをあわせてよく混ぜ、ツナ・トマトを加えてさらに混ぜる。
  3. 器にうどんを盛りつけて2のたれをかけ、大葉を添える。

★辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

冷凍うどんを使うことで火を使わずに作れる、一皿ごはんです。ピリ辛でコクのあるごまだれに、トマトの酸味と「カルピス」のさっぱりした甘みが加わります。よく混ぜてどうぞ。

Cooking料理提案②

さっぱりたらも

Cooking料理提案②

さっぱりたらも

  • 分量:2人分
  • 調理時間:
    およそ10分

じゃが芋  …  1個(150g)

=A=
たらこ  …  1/2腹
バター  …  5g
「カルピス」白(希釈用)  …  小さじ1
牛乳  …  小さじ1
こしょう  …  少々

ベビーリーフ  …  適量

  1. じゃが芋は洗って水気がついたままラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱、上下を返して柔らかくなるまでさらに1分位加熱をしたら皮をむいて粗く潰しておく。
  2. ボウルに1・Aをあわせて混ぜる。
  3. 器に2を盛りつけてベビーリーフを添える。

人気のたらもサラダ。マヨネーズを使わず、「カルピス」を入れることでさっぱりと仕上がります。

Sweetsスイーツ提案

ひんやりパイナップルかん

Sweetsスイーツ提案

ひんやりパイナップルかん

  • 分量:2人分
  • 調理時間:
    およそ15分
    ※冷やし固める時間は除く

パイナップル  … 150g
粉寒天 … 2g
水  … 1カップ
「カルピス」白(希釈用)  … 50ml

「カルピス」白(希釈用/仕上げ用)  … 大さじ2

  1. パイナップルは2cm角切り。
  2. 鍋に粉寒天・水をあわせ、混ぜながら中火にかける。沸騰したら、ふきこぼれないよう弱~中火にして木ベラで混ぜながら2分煮る。
  3. 2の火を止めてから「カルピス」白(50ml)を入れて混ぜ、水で濡らしたバット等に流し入れる。粗熱を取って冷蔵庫に入れ、固まるまで30分位冷やす。
  4. 3を1.5cmの角切りにしてパイナップルと共に器に盛りつけ、「カルピス」白(大さじ2)をかける。

★作り方3で寒天液を固める際、17cm×21cm程度のバットが作りやすいです。

夏においしいパイナップルと「カルピス」入りの寒天で、さっぱり冷たく食べられるおやつです。

料理家 榎本 美沙 (発酵マイスター)

榎本 美沙 榎本美沙

「ふたりごはん」 : http://www.futari-gohan.jp
Instagram : @misa_enomoto