アサヒドリンクスタイルレシピ３月

３月｜「カルピス」｜発酵マイスター榎本美沙さんおすすめかんたんレシピ

Cooking料理提案①

タンドリーチキン

Cooking料理提案①

鶏もも肉　…　 2枚(500g)
オリーブ油　…　大さじ1
塩　…　小さじ2/3
こしょう　…　少々

＝A＝
にんにく　…　（すりおろしたもの）1かけ分
「カルピス」白(希釈用) 　…　大さじ2
トマトケチャップ　…　大さじ2
カレー粉　…　大さじ1

サニーレタス　…　適量

【保存期間】冷蔵庫で約3日(漬けている状態)

ヨーグルトいらずで本格的なタンドリーチキンに。スパイシーで食欲が沸く味わいです♪

Cooking料理提案②

アンチョビポテトサラダ

Cooking料理提案②

アンチョビ（フィレ）　…　2枚
じゃが芋　…　中2個(300g)
きゅうり　…　 1/2本
玉ねぎ　…　 1/4個
牛乳　…　大さじ2
マヨネーズ　…　大さじ2
「カルピス」白(希釈用) 　…　大さじ1
アーモンドスライス　…　適量

アンチョビは刻んでおく。きゅうりは小口切りにし、塩（ひとつまみ：分量外)をふって揉み込み、5分おいてしんなりしたら水気をよく絞る。玉ねぎは横半分に切り、繊維にそった薄切りにして水にさらし、水気をよく切る。アーモンドスライスはフライパンで乾煎りする。
じゃが芋はしっかりと洗って皮をむかず、水気がついたままラップで包み電子レンジ（600W）で3分30秒加熱、上下を返してさらに3分加熱する。やけどに注意しながら濡れたふきんなどを使ってじゃが芋が熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、スプーンで粗く潰す。
２のボウルに牛乳・マヨネーズ・「カルピス」白をあわせ、よく混ぜてからアンチョビ・きゅうり・玉ねぎを加えて混ぜる。器に盛りつけ、アーモンドスライスを散らす。

【保存期間】冷蔵庫で約3日

アンチョビは実は発酵食品、そして「カルピス」も乳酸発酵なので、ダブル発酵のポテトサラダです。パンと合わせても、おつまみにもなりますよ♪

Sweetsスイーツ提案

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