Drinkドリンク提案

みかんビネガードリンク

Drinkドリンク提案

みかんビネガードリンク

  • 1杯分
  • およそ3分

みかん …  1個(100g)
「カルピス」白(希釈用)  …  大さじ2
りんご酢  …  小さじ2
水  …  150ml

  1. みかんは皮をむき、飾り用に1房残しておく。
  2. ミキサーに1のみかん・「カルピス」白・りんご酢・水をあわせて撹拌する。
  3. グラスに2を注ぎ入れ、飾り用に残したみかんをグラスのふちに飾る。

Cooking料理提案

発酵ディップと野菜スティック

Cooking料理提案

発酵ディップと野菜スティック

  • 2人分
  • およそ5分

クリームチーズ … 50g
「カルピス」白(希釈用)  … 大さじ1
しょうゆ …  小さじ1・1/2
牛乳  …  小さじ1
かつお節(枯節)  … ふたつまみ

お好みの野菜(ラディッシュ・人参・セロリなど)  … 適量

  1. ボウルに常温に戻したクリームチーズ・「カルピス」白・しょうゆ・牛乳をあわせてよく混ぜ、かつお節を加えてさらに混ぜる。
  2. お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
  3. 皿に2の野菜を盛りつけ、1の発酵ディップを添える。

★「かつお節」は『枯節』と書かれているものが発酵食品です。

Sweetsスイーツ提案

チーズクリームクッキーサンド

Sweetsスイーツ提案

チーズクリームクッキーサンド

  • 4個分
  • およそ5分

クリームチーズ … 60g
「カルピス」白(希釈用) … 小さじ4
チョコレート(高カカオのもの) …  10g
ビスケット(市販品) … 8枚

  1. チョコレートは刻んでおく。
  2. ボウルに常温に戻したクリームチーズ・「カルピス」白をあわせてよく混ぜ、1のチョコレートを加えてさらに混ぜる。
  3. ビスケット(2枚)で、2のクリームを1/4量ずつ挟む。

Cooking developer

料理家 榎本 美沙 (調理師/食育インストラクター/発酵マイスター)

「ふたりごはん」 : http://www.futari-gohan.jp
Instagram : @misa_enomoto